Gratin de légume

1. Gratin de Pommes de Terre et Courgettes

Ingrédients du Gratin :

• 4 pommes de terre
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (comme du gruyère ou du comté)
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre
• Herbes de Provence ou thym (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffe le four à 180°C (350°F).
2. Épluche et coupe les pommes de terre en fines rondelles. Coupe les courgettes en rondelles également.
3. Émince l’oignon et hache l’ail.
4. Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Dans un plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, puis ajoute le mélange oignon-ail. Répète les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Mélange la crème fraîche avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Verse sur les légumes.
7. Couvre le plat de fromage râpé.
8. Enfourne pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le gratin bien doré.

2. Gratin de Brocoli et Carottes

Ingrédients :

• 1 tête de brocoli
• 3 carottes
• 200 ml de béchamel (faite maison ou du commerce)
• 100 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
• 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel)
• Sel et poivre
• Noix de muscade (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffe le four à 200°C (400°F).
2. Coupe le brocoli en petits bouquets et épluche les carottes avant de les couper en rondelles.
3. Fais cuire le brocoli et les carottes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
4. Mélange la béchamel avec la moutarde (si utilisée), du sel, du poivre, et une pincée de noix de muscade.
5. Dispose les légumes dans un plat à gratin et verse la béchamel par-dessus.
6. Saupoudre de fromage râpé.
7. Enfourne pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

3. Gratin de Chou-fleur au Jambon

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 150 g de jambon blanc (ou de poulet rôti en morceaux)
• 200 ml de crème liquide
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental)
• 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel)
• Sel et poivre
• Paprika ou herbes de ton choix (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffe le four à 190°C (375°F).
2. Coupe le chou-fleur en petits bouquets et fais-le cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Découpe le jambon en petits morceaux.
4. Dans un grand bol, mélange la crème, la moutarde (si utilisée), du sel et du poivre.
5. Ajoute les bouquets de chou-fleur et le jambon dans le bol et mélange bien.
6. Verse le mélange dans un plat à gratin et saupoudre de fromage râpé.
7. Enfourne pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Ces gratins peuvent être personnalisés selon tes goûts en ajoutant des épices ou des herbes supplémentaires. Bon appétit !

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